中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，铅、铜等重金属含量比较高的皮蛋，通常斑点会比较多，如果看到有多个斑点，消费者就要留心。 四招辨别优劣皮蛋 一掂：将皮蛋放在手掌轻掂，品质好的皮蛋有弹性，颤动大，无颤动皮蛋的品质较差。 二摇：捏住皮蛋放在耳边摇动几次，听是否有水响声，好皮蛋一般没有响声，而响声越大有可能皮蛋已坏。 三看：皮蛋外壳呈灰白色、无黑斑者为上品。在灯光下透视，蛋内大...
07-10 252
炎热的夏天为细菌提供了温床，尤其是食物更是细菌们的挚爱。一般我们都以为在夏天，高温甚至常温的环境下，食物最容易滋生细菌，一些食物由于生长或加工方式，会比其他食物更容易滋生细菌，所以家庭在存放、食用这类食物的时候，尤其要注意防菌。 鸡蛋 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。 防菌措施：购买鸡蛋时，检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去...
07-10 347
据中央气象台官网显示，近日河北中南部、河南北部和东部、山东西部等地的部分地区最高气温可达37～38℃，局部地区可达40℃。为此，小编整理出以下食谱及防暑妙招以飨广大网友，助您清爽一夏。 夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥。要适当多吃一些苦味的食物，夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿。夏季汗多易伤阴，食酸则能敛汗。...
07-10 256
与儿童相关的商品一直是消费热点，尤其是儿童食品的安全问题，如今仍令无数父母担忧;因此，一些商家抓住他们这种心态，不断推出各种声称专为儿童“量身订制”的食品。调查发现，一些所谓的“儿童食品”除了在包装、宣传和价格等方面不同以外，其配料和营养成分与普通食品相差无几。权威营养专家表示，目前我国还没有专门的儿童食品国家安全标准，购买儿童食品前最好对产品营养成分有所了解，不要把营养摄入完全寄望...
07-10 233
“小孩子长得特别快，就想给他买张可大可小的床，省点钱不说也省的我们来回倒腾买和换。”在逛北四环居然之家的六楼儿童家具展时，遇到一位正在给四岁的儿子买儿童床和衣柜的张女士，她口中的“可大可小”其实就是床具的“可拆可装”，看看儿童家具的七十二变就知道，设计师们正在绞尽脑汁，想让家具也能跟孩子一块长大的。 一些专业儿童家具品牌负责人认为，“成长性家具能让家长省钱又省心，市场上受欢迎度还...
07-10 196
咖啡除了可以喝之外，在生活中还有以下5个妙用： 1.去除家具刮痕。深色家具有了刮痕，可利用咖啡粉在刮伤处擦一下，干了后再用湿布擦拭干净，然后再按照同样的方法涂抹一次即可。这样处理完，刮痕就不那么醒目了。 2.烧兔肉。在烧兔肉时，加3汤匙很浓的咖啡,可使菜的味道更鲜美。 3.清洁水池。将咖啡渣倒进洗碗池中，用水将其冲走，可以除去排水管道中的臭气和油腻。 4.除焦臭味。容器中如果有焦臭味，可以...
07-10 234
厨房里的天然清洁剂： 1.番茄酱。挤一些番茄酱到铜制的锅碗瓢盆上，隔几分钟后铜制器皿就会光洁如初，然后用温水清洗，再用干毛巾擦干即可。 2.大米。花瓶或长颈类的瓶子较难清洗，可以先将瓶内盛3/4的温水，再加入1勺米，然后用力来回摇晃2分钟，再用清水冲洗，瓶子就干净了。 3.茶叶水。冲几壶浓点的红茶，放凉，然后将生锈的工具浸泡其中，几小时后拿出来用布擦拭即可去锈。 4.甘油。当蜡烛滴到桌面时...
07-10 300
又到樱桃上市时，记忆中的樱桃是小小的，常常用来形容“樱桃小口”。现在的樱桃品种繁多，多达上百种。市面上售卖的多为中国樱桃和欧洲甜樱桃：中国樱桃是“小巧玲珑型”，个头较小，多呈浅红色；欧洲甜樱桃属于“肥胖型”，个头普遍偏大，颜色呈暗红；另外还有欧洲酸樱桃、毛樱桃等。一般情况下，挑选樱桃可遵循以下原则。 颜色深。一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般...
07-10 219